เส้นหมี่ น้ำยาปูนิ่ม – อยากกิน

Soft Crab Paste เส้นหมี่ น้ำยาปูนิ่ม Yummy

เส้นหมี่ น้ำยาปูนิ่ม

ซื้อปูนิ่ม และพริกแกงน้ำยาใต้ มาจากงานแสดงสินค้าภาคใต้ สะดวกสบาย ผักใช้เท่าที่มี ทำไม่นานก็ได้กินแล้วค่ะ

5 from 1 reviews
เส้นหมี่ น้ำยาปูนิ่ม - อยากกิน
ผู้เขียน: 
ประเภทสูตร: Curry
การครัว: Thai
เวลาเตรียมการ: 
เวลาปรุงอาหาร: 
เวลารวม: 
บริการ: 4 จาน
 
เส้นหมี่ น้ำยาปูนิ่ม. ซื้อปูนิ่ม และพริกแกงน้ำยาใต้ มาจากงานแสดงสินค้าภาคใต้ สะดวกสบาย ผักใช้เท่าที่มี ทำไม่นานก็ได้กินแล้วค่ะ
ส่วนผสม
  • 1.ปูนิ่ม
  • 2.พริกแกงน้ำยาใต้
  • 3.กะทิ (หัวกะทิ 2 ส่วน หางกะทิ 1ส่วน)
  • 4.น้ำตาลโตนด
  • 5.น้ำปลา
  • 6.ไข่ต้ม
  • 7.ใบมะกรูด
  • 8.ผักต่างๆ (วันนี้มี กะหล่ำปลีหัวใจ ผักกาดดอง แตงกวา ยอดมะรุม โหระพา)
  • เส้นหมี่ น้ำยาปูนิ่ม
วิธีทำ
  1. ตั้งกระทะ ผัดพริกแกงกับหัวกะทิให้หอม โดยทยอยใส่หัวกะทิลงไป แล้วใส่ปูนิ่มลงผัดกับพริกแกง ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล (ถ้ามีส้มแขก ใส่นิดหน่อยจะอร่อยขึ้นค่ะ) ผัดให้ปูสุก แล้วเติมหางกะทิ พอเดือดลดไฟลงเคี่ยวซักครู่ แล้วใส่หัวกะทิส่วนที่เหลือ เร่งไฟให้เดือด ใส่ใบมะกรูด ยกลงจากเตา
  2. ลวกเส้นหมี่ใส่จาน ราดด้วยน้ำยาปูนิ่ม กินกับผักต่างๆและไข่ต้ม
อาหารการกิน
ขนาดที่ให้บริการ: 4 จาน

ขอบคุณภาพและสูตรอาหารจากคุณ Supaporn Kumnodnae


0 Shares
Share
Pin
Tweet